Matbiten: Potatissallad med lax

1 kg kokt, kall potatis
10 cm blekselleri
1 huvud romansallad
100 g kallrökt lax

Sås:

3 dl gräddfil
2 tsk senap
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
saften av 1 citron
1 dl finklippt gräslök
2 msk kaprisbär

Skala och dela potatisen i mindre bitar. Skölj och finstrimla bleksellerin. Blanda senap, kapris, citron, kryddor och salt i gräddfilen. Vänd försiktigt ner såsen över potatisen. Låt stå kallt före servering. Blanda ner romansalladen. Placera fisken som dekoration över salladen.

Tips! Byt ut fisken mot kallskuret kött eller kokt ägg.